Antipasti
La frittata con le uova livornesi il parmigiano 24 mesi, erbette
8€
La frittata con le uova livornesi il parmigiano 24 mesi, zucchine e fiori di zucca
8€
Le polpette fritte di bollito con l’erborinato del Buon Pastore
9€
Polpette di cereali e legumi con
salsa allo yogurt e senape
9€
Fiori di Zucca ripieni di salsiccia, ricotta e fonduta al Parmigiano Reggiano 24 mesi
10€
Vitello tonnato al punto rosa
10€
Squacquerone, fichi caramellati e piadina
8€
Bruschette con pomodoro fresco,
olive taggiasche, stracciatella di
bufala e acciughe
8€
Pasta imbottita
Cappelletti di Ravenna solo Parmigiano Reggiano 24 mesi al Ragù
11€
Cappelletti di Ravenna solo Parmigiano Reggiano 24 mesi burro, noci e
tartufo scorzone
14€
Cappellacci di squacquerone,
crema di piselli,
guanciale e pomodorini confit
12€
Tortelli ricotta e spinaci
burro e salvia
9€
La parmigiana nel raviolo
pesto al basilico e pinoli
11€
Ravioli di patate speck e porcini
12€
Minestre
Stricchetti guanciale, scalogno e piselli
9€
Strozzapreti pasticciati
9€
Strozzapreti fave, pecorino e pan-fritto
10€
Passatelli asciutti speck, zucchine e
fiori di zucca
10€
Gnocchi di patate pesto di rucola,
pomodorini
confit e stracciatella di bufala
10€
Gnocchi di patate fonduta
di erborinato e noci
10€
Tagliatelle al Ragù
9€
Tagliatelle ai porcini
12€
Orercchiette melanzane, pinoli, olio
al pomodoro secco e spuma di
provola
10€
Paste al torchio
Mezzemaniche al basilico
pomodoro fresco,
olive taggiasche e rucola
9€
Maccheroncini all’uovo salsiccia,
melanzane
e ricotta salata
9€
Linguine pistacchio, basilico e ricotta
8€
GRATINATI
Lasagne verdi
9€
PRIMI SENZA GLUTINE
Cappelletti di Ravenna
Al Ragù
12€
Cappelletti di Ravenna burro, noci e
tartufo scorzone
15€
Strozzapreti pasticciati
10€
Strozzapreti fave, pecorino
11€
Gnocchi di patate pesto di rucola,
pomodorini
confit e stracciatella di bufala
11€
Gnocchi di patate con fonduta di
erborinato e noci
11€
Passatelli asciutti speck, zucchine e
fiori di zucca
11€
Lasagne al ragù
11€
Secondi
Coniglio del buon Pelloni al vermut, scalogno confit e patate al forno
15€
Coppa di mora romagnola,
pomodoro infornato e crema di
melanzane affumicata
18€
Roast-beef con guanciale croccante,
scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
e ristretto al balsamico
12€
Polpette di bollito al pomodoro
e piselli
9€
Caesar salad, misticanza, uova di quaglia, tagliata di pollo e salsa allo yogurt
10€
Contorni
Erbette saltate
5€
Patate al formo
5€
Fricò di verdure
5€
Bar
Acqua
2€
Caffé
1€
Amari
3€