Menù
Capodanno
2019/2020

La cena inizierà alle 21:30

Antipasti

Saluto dalla cucina

Quaglia arrostita con cavolo nero, foie gras e aspretto alle more

Primi

Risotto al Parmigiano reggiano 24 mesi, guancetta di manzo brasata e polvere di alloro

Agnolotto di lenticchie, burro e salvia con briciole di “bel e cot” e gocce di saba

Secondi

Tagliata di Pluma di maialino, cicoria e pure’ di patate alla cenere
 
Cotechino e lenticchie

Dolci

Mousse di ricotta, cioccolato fondente, agrumi e panettone

Uva, Mandarini e Brindisi con Franciacorta

Euro 60 a persona Bevande escluse

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