Vitello tonnato al punto rosa e polvere di cappero

Fiori di zucca ripieni di ricotta e salsiccia su crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi

Cappelletti di Ravenna – asparagi e guanciale

Costolette d’agnello dorate, pak-choi e maionese di senape

Bavarese allo yuzu e mandorle croccanti