Antipasti
La frittata con le uova livornesi il parmigiano 24 mesi e cipolla
7€
La frittata con le uova livornesi con parmigiano 24 mesi e carciofi
7€
La frittata con le uova livornesi con parmigiano 24 mesi e le erbette di campo
7€
Le polpette fritte di bollito con l’erborinato del Buon Pastore
9€
Le Polpettine fritte
con salsa allo yogurt
8€
Tomino e Speck, insalata di spinaci, noci
e scalogno caramellato al vino
9€
Squacquerone, fichi caramellati e piadina
8€
Pasta imbottita
Cappelletti di Ravenna solo Parmigiano Reggiano 24 mesi al Ragù
10€
Tortelli ricotta e spinaci burro e salvia
8€
Tortellini crema di Parmigiano 24 mesi
13€
Tortelli verdi alla reggiana con burro noce moscata
10€
Fagottini di radicchio e taleggio con speck, pinoli e saba
11€
Raviolo di zucca burro, pepe e
formaggio di fossa
10€
Minestre
Stricchetti al ragù di salsiccia e piselli
8€
Passatelli asciutti con crema di parmigiano, guanciale e carciofi
10€
Strozzapreti pasticciati
7€
Strozzapreti con cime di rapa e pecorino
8€
Gnocchi di patate fonduta di erborinato e noci
8€
Tagliatelle al ragù
7€
Paste al torchio
Gramigna salsiccia e carciofi
9€
Spaghettoni all’aglio nero con cime di rapa, acciughe e pan-fritto
11€
Mezzemaniche all’uovo con carciofi e guanciale
9€
Gramigna panna e salsiccia
7€
Primi senza glutine
Cappelletti di Ravenna
al Ragù
11€
Strozzapreti pasticciati
8€
Strozzapreti cime di rapa e pecorino
9€
Gnocchi di patate con fonduta di erborinato e noci
9€
Tagliatelle al ragù
8€
Passatelli asciutti con crema di parmigiano, guanciale e carciofi
11€
Tortelli ricotta e spinaci burro e salvia
9€
Lasagne al ragù
10€
Gratinati
Lasagne verdi alla romagnola
8€
Cannelloni zucca e salsiccia
8€
Secondi
Coniglio del buon Pelloni alla romagnola con patate
13€
Bollito di manzo con patate schiacciate al prezzemolo
12€
Guancia di manzo brasata al sangiovese con cremoso di patate e sedano rapa
14€
Arrosto di vitello con patate
11€
Faraona alla Cacciatora
12€
Polpette di bollito
al pomodoro e piselli
9€
Costine di maiale in umido con carciofi
10€
Contorni
Erbette saltate
4€
Patate al formo
4€
Verza e guanciale
4€
Crescioni e piadine
Crescione pomodoro biologico “antica enotria” e mozzarella
5€
Crescione erbette
5€
Crescione Zucca, patate e salsiccia
5€
Piadina con salame di Mora Romagnola
6€
Piadina con crudo di parma 24 mesi, squacquerone “Spadoni” e rucola
7€
Dolci
Salame al cioccolato
4€
Zuppa inglese
4€
Cream caramel speziato
4€
